摘自2011年12月9日《合肥晚報》12版

　　本報訊60噸工業用鹽經過包裝加工，變成了“山寨”食用鹽。一男子通過網絡購入工業鹽銷售給小商販，牟取暴利。其中，部分工業用鹽夾雜在腌菜、炒貨、春卷皮、板鴨等食品中，流入市場。12月8日，記者從廬陽區檢察院獲悉，郭某等8人因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被該院批準風險逮捕。

　　工業鹽當作食鹽來賣

　　2011年8月份，合肥市鹽務局接到了群眾爆料，稱周谷堆市場里有人倒賣大包裝工業鹽用作食品加工。經過蹲點查訪，市鹽務局初步掌握了肥東人郭某在龍崗附近販運倒賣工業鹽作為食用鹽銷售的違法事實。
　　2011年11月4日，合肥市鹽務局便報案至市公安局廬陽分局，同時移送郭某、牛某、洪某等3人。經初步調查，郭某等3人涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪。公安機關偵查后，分別抓獲涉嫌生產、銷售有毒、有害食品嫌疑人王某等5人。
　　據了解，郭某通過互聯網結識江蘇省洪澤縣做化工產品生意的徐某，并分兩次從徐某處購買工業用鹽共60噸。郭某稱，其購進的價格是300元-400元每噸，后他以800元-1000元每噸的價格賣出。而市場上每噸食用鹽的價格在2500元左右。
　　巨大的經濟利益讓郭某嘗到甜頭，他不惜一步步以身試法。郭某與牛某一起將其中部分工業用鹽販賣給洪某等人當做食用鹽使用，腌制咸菜，制作炒貨、春卷皮等食品進行銷售，涉案價值數萬元。

　　工業鹽腌了咸菜、炒貨

　　由于郭某兜售鹽的價格遠遠低于市場價，不少做生意的商販動了心，多次到郭某處買鹽。2008年9月至2009年1月，賈某分6次從郭某、牛某處購買鹽品0.9噸（18袋、每袋50公斤）供自己在制作炒貨時當做食用鹽使用。2010年3月至2011年10月，席某分4次從郭某、牛某處購買鹽品2噸（40袋、每袋50公斤）供自己在腌制咸菜時當做食用鹽使用。
　　2010年8月至2011年10月，李某分7次從郭某、牛某處購買鹽品2.5噸（50袋、每袋50公斤）供自己在制作炒貨時當做食用鹽使用。2010年7月至2011年9月下旬，王某分7次從郭某、牛某處購買鹽品4.5噸（90袋、每袋50公斤），其中自己做春卷皮生意用了2.95噸（59袋、每袋50公斤），其余1.55噸（31袋、每袋50公斤）被其轉手銷售給早點店、小飯店和烤鴨店當做食用鹽使用。2011年9月底的一天，韋某從郭某處購買工業用鹽0.5噸（10袋、每袋50公斤）供自己在腌制咸菜時當做食用鹽使用。
　　2011年8月下旬一天，洪某從郭某、牛某處購買工業用鹽0.5噸（10袋、每袋50公斤）；2011年11月2日晚，洪某在第二次從郭某處購買工業用鹽時被合肥市鹽務局執法人員當場查獲。而洪某是在周谷堆市場里做調味品、咸菜的批發戶。此前，洪某曾用從郭某處購買的鹽，制作成咸菜，銷售給了一些單位及企業食堂。
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　　假鹽能致癌
　　以工業鹽冒充加碘食用鹽對群眾健康的危害性極大，其含有超量的亞硝酸鹽。一般人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒，攝入3克就可致人死亡。長期食用不僅影響兒童智力發育，還會導致成人甲狀腺腫大，發生地方性克丁病等疾病。除直接食用會引發中毒外，用工業鹽腌制食品也會引發中毒。用工業鹽腌菜后，亞硝酸鹽混合在咸菜里，吃了雖中毒不明顯，但潛伏期長，亞硝酸鹽是致癌物。