摘自2011年3月18日《安徽商報(bào)》第3版

定遠(yuǎn)縣東興鹽礦生產(chǎn)車間。（周梅/攝）

　　前天下午，食鹽搶購風(fēng)波影響到我省許多地方。記者昨天從省鹽務(wù)管理局了解到，少數(shù)市縣搶購風(fēng)已有所平緩，目前，我省鹽業(yè)系統(tǒng)已啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行24小時(shí)生產(chǎn)、24小時(shí)配送。全省食鹽庫存還夠用一個(gè)半月，完全有能力確保食鹽正常供應(yīng)，希望廣大消費(fèi)者不信謠、不傳謠，理性消費(fèi)。

　　據(jù)了解，作為全國產(chǎn)鹽大省，我省巖鹽儲(chǔ)量20億噸，集中在定遠(yuǎn)縣，定遠(yuǎn)鹽礦是全國五大井礦鹽產(chǎn)區(qū)之一。

　　省鹽務(wù)管理局經(jīng)營業(yè)務(wù)處處長王奇昨天說，目前我省市面上的鹽絕大多數(shù)是定遠(yuǎn)的井礦鹽，調(diào)入的海鹽、池鹽等極少，“井礦鹽采自1000多米的地下，用現(xiàn)代化的工藝加工而成，質(zhì)量有保證。 ”

　　王奇表示，定遠(yuǎn)鹽礦全年食鹽的產(chǎn)量達(dá)到150萬噸，而我省每年實(shí)際需求僅為35萬噸左右。也就是說，定遠(yuǎn)鹽礦產(chǎn)的食鹽就可完全滿足我省的消費(fèi)需求。

　　預(yù)計(jì)隨著宣傳的不斷擴(kuò)大、深入，更多市民了解到真實(shí)情況后，搶購風(fēng)波會(huì)逐漸緩和。

　　據(jù)省鹽務(wù)管理局介紹，從昨天的庫存來看，定遠(yuǎn)鹽礦大包裝食鹽庫存達(dá)5000噸，全省各類食鹽庫存約3.1萬噸，“根據(jù)我省目前食鹽庫存的情況，可滿足全省正常情況下一個(gè)半月的市場(chǎng)需求。 ”

　　安徽省鹽務(wù)局黨委委員、工會(huì)主席、合肥市鹽務(wù)局負(fù)責(zé)人顏?zhàn)谌A在接受安徽商報(bào)合肥網(wǎng)的專訪也表示，合肥儲(chǔ)備食鹽可供三個(gè)月。 “鹽的價(jià)格是國家定價(jià)，不存在鹽價(jià)隨意調(diào)整。希望大家放心。 ”顏?zhàn)谌A說，市場(chǎng)(買不到鹽)的狀況估計(jì)兩到三天便可緩解，希望廣大消費(fèi)者不要批量購買，鹽買多了，時(shí)間一長碘會(huì)揮發(fā)，碘鹽的質(zhì)量也不能夠得到保證。

　　為迅速平息這次食鹽搶購風(fēng)波，我省鹽業(yè)主管部門將采取措施，全力保障市場(chǎng)穩(wěn)定。

　　“各生產(chǎn)企業(yè)，包括手工分裝，在保證安全的前提下實(shí)行24小時(shí)生產(chǎn)，及時(shí)發(fā)運(yùn)。 ”省鹽務(wù)管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，同時(shí)，實(shí)施24小時(shí)食鹽配送制，確保主要零售終端網(wǎng)點(diǎn)不斷供、不脫銷。此外，“實(shí)施信息一日三報(bào)制度，信息內(nèi)容為當(dāng)日市場(chǎng)搶購情況、銷售及庫存情況、有關(guān)工作建議要求等。 ”

　　省鹽務(wù)管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，如果搶購勢(shì)頭仍不能遏制，將計(jì)劃在全省采取限購措施，以保障正常供應(yīng)。(龔建海、彭巍、陳大名、孔華)

　　【探訪】定遠(yuǎn)鹽礦：雙倍生產(chǎn)靈活發(fā)送

　　作為我省最主要的供鹽大戶，定遠(yuǎn)縣中鹽東興鹽化股份有限公司(以下簡稱東興鹽礦)表示，增加食用鹽生產(chǎn)量，“實(shí)際上，食用鹽常規(guī)計(jì)劃每天1000噸已經(jīng)完全夠用，但應(yīng)對(duì)市場(chǎng)情況，礦上再增產(chǎn)1000噸！ ”

　　東興鹽礦是我省唯一國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 “全省90%的鹽都由我們供貨。 ”東興鹽礦分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理陸金華說，定遠(yuǎn)鹽礦儲(chǔ)量20億噸，日產(chǎn)總量穩(wěn)定在4500噸左右，其中食用鹽計(jì)劃產(chǎn)量1000噸。 “其實(shí)我省消耗還達(dá)不到1000噸?！标懡?jīng)理說，“按照全省6000萬人口算，每天總共消耗鹽近800噸，產(chǎn)量遠(yuǎn)大于需求量。 ”

　　針對(duì)這兩天搶購食鹽的情況，陸經(jīng)理坦言，他們于昨日陸續(xù)接到省內(nèi)外各地調(diào)貨單。對(duì)此，鹽業(yè)公司調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，總產(chǎn)量不變的情況下，壓縮工業(yè)用鹽產(chǎn)量，“截至昨天下午，我們計(jì)劃生產(chǎn)食用鹽增加到每天2000噸。 ”

　　在成品區(qū)，記者注意到很多存鹽的包裝上寫著“馬鞍山”、“和縣”等銷往地。因?yàn)槭忻駬屬徥雏}、各地鹽業(yè)公司要求增加供應(yīng)量，東興礦業(yè)調(diào)整發(fā)貨。 “從16號(hào)晚上，我們生產(chǎn)線已經(jīng)開始使用物流碼，為了方便調(diào)劑、不再標(biāo)明銷往何地，哪邊需要就隨時(shí)供應(yīng)”。 (歐陽徐中)

　　【揭秘】我省的鹽來自6億年前

　 談到市民搶購食鹽，定遠(yuǎn)縣中鹽東興鹽化股份有限公司分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理陸金華說，這完全沒有必要：“每家每戶對(duì)于鹽的需求趨于定值，吃多吃少都不好。而且鹽有揮發(fā)性，買多了，沒有好的儲(chǔ)存條件也是白搭。 ”`另外，“都說碘鹽防輻射，可是我看效果不大?！标懡鹑A說，定遠(yuǎn)縣探明的鹽礦是6億年前，一座咸水湖經(jīng)地殼運(yùn)動(dòng)沉積形成，埋在地下深處。目前鹽礦開采采取的是水溶法，將鹽先變成鹵水，然后經(jīng)過相關(guān)工藝進(jìn)行蒸餾脫水形成鹽結(jié)晶。在脫水過程中，鹽會(huì)被加進(jìn)碘元素。 “但是碘標(biāo)準(zhǔn)含量很低，一千克鹽，只需要滴入25毫克碘溶劑就行”。(歐陽徐中)

　　安徽鹽況

　　產(chǎn)地：定遠(yuǎn)

　　類型：井礦鹽

　　礦藏： 20億噸，6億年前形成，藏千米地下年

　　產(chǎn)量： 150萬噸年需求： 35萬噸

　　工藝：碘含量很低，一千克鹽僅滴入25毫克碘溶劑