2012年6月12日，由中國鹽業總公司主辦的“中國鹽業啟動科學用鹽促進健康行動計劃新聞發布會”在北京人民大會堂隆重召開。

國家發展和改革委員會經濟貿易司副司長劉小南，工業和信息化部消費品工業司副司長高延敏，衛生部疾病控制局副局長雷正龍，國家商務部流通研究會副會長劉秀敏，原中國預防醫學科學院院長陳春明，上海市心血管病研究所所長、中國科學院院士葛均波，上海交通大學Bio-X研究院院長、中國科學院院士賀林，世界高血壓聯盟主席劉力生，華大基因研究院院長、中國科學院院士楊煥明，中國協和醫科大學校長、中國科學院院士曾益新，北京高血壓聯盟研究所副所長張新華，上海生態健康科學研究院院長張城以及全國各省、自治區、直轄市鹽業公司負責人共計150多人出席了發布會。

全國人大副委員長桑國衛、全國政協副主席王志珍、衛生部部長陳竺為會議發來簽名題詞，題目為《預防慢病低鹽化，促進國家健康化》、《健康之業，盛世之基》、《疾病關口前移，立國家之本》。

中國鹽業總公司總經理、黨委書記茆慶國為大會致辭并宣布啟動行動計劃。茆慶國總經理、劉小南副司長、高延敏副司長、雷正龍副局長、曾益新院士、劉秀敏副會長共同啟動行動計劃。

2012年5月8日，衛生部等十五部門聯合下發了《中國慢性病防治工作規劃》，旨在通過政府主導、部門合作、社會參與，積極做好慢性病預防控制工作，保護和增進人民群眾身體健康，促進經濟社會可持續發展。《中國慢性病防治工作規劃》提出，到2015年全國人均每日食鹽攝入量要達到9克以下，同時提出要關口前移，深入推進全民健康科學生活方式，科學合理膳食，積極開發推廣低鹽等健康食品。

中國鹽業總公司積極響應《中國慢性病防治工作規劃》，向全國鹽行業發出倡議，啟動中國鹽業科學用鹽促進健康行動計劃，旨在通過倡導科學用鹽，引領現代鹽業，創造美好生活，履行社會責任，促進國民健康，營造科學用鹽的社會氛圍，推動“十二五”目標的落實。

茆慶國在致辭中說，作為全國食鹽專營工作的經營主體，中鹽總公司始終重視履行社會責任。上世紀90年代國家實施食鹽加碘政策以來，中鹽總公司團結帶領全國鹽行業，認真落實食鹽專營政策，全面普及合格碘鹽供應。截至2011年，全國碘鹽覆蓋率達到98%，97.9%的縣、市、區已消除碘缺乏病。多年以來，全國鹽業積極應對自然災害和突發事件，全力確保食鹽市場供應。成功應對了2003年非典期間食鹽搶購、2008年南方雨雪冰凍災害、汶川大地震、2010年甘肅舟曲特大泥石流災害等重大事件，特別是2011年3月因日本地震謠言引起的全國食鹽搶購風潮中，全國鹽業第一時間啟動應急預案，僅用三天時間就基本平息了這場空前的食鹽搶購風潮。

茆慶國指出，今年5月8日衛生部工作規劃的出臺，為鹽行業實施鹽產品創新升級，推動實現國家“十二五”科學用鹽目標提供了政策支持和實踐依據，也為鹽行業履行社會責任，促進國民健康提出了新的命題和更高的要求。鹽行業不僅要確保合格碘鹽供應，持續消除碘缺乏病，還要身體力行，倡導科學用鹽、合理控鹽的健康理念，推動各種優質鹽、健康鹽和高端鹽品的研發，為促進國民健康、創造人民美好生活做出自己的貢獻。

茆慶國強調，今天，我們召開這個發布會，就是為了向全行業和全社會發出倡議，同時也以自身行動，積極響應衛生部等十五部門的工作規劃，全面推動科學用鹽理念的宣傳普及，全面加強新產品的研發推廣，力爭在2015年實現規劃目標，全面實現國民用鹽觀念的轉變和提升。

茆慶國說，情系萬家，中鹽如鹽。健康生活，有你有我！希望鹽業同仁共同攜手，希望相關行業積極支持，希望全社會共同參與，讓鹽和鹽業為促進國民健康、創造美好生活做出更大的貢獻！

會上，中國協和醫科大學校長、中國科學院院士曾益新、世界高血壓聯盟主席劉力生發表主旨演講。華大基因研究院院長、中國科學院院士楊煥明作了題為《基因組學及其對健康的影響作用》，上海市心血管病研究所所長、中國科學院院士葛均波作了題為《飲食與心血管疾病》，上海交通大學Bio-X研究院院長、復旦大學生物醫學研究院院長、中國科學院院士賀林作了題為《個性化營養與疾病預防關口前移》的科學報告。

會議由中國鹽業總公司副總經理王云主持。中央電視臺、人民日報、光明日報、新華社、中新社等40多家主流媒體和網站的記者出席了發布會。